Rosewood San Miguel de Allende
Hinter Bögen aus Bruchstein, im historischen Zentrum von San Miguel de Allende, öffnet sich das Rosewood San Miguel de Allende als moderne mexikanische Hacienda. Von der Casona aus führen Wege durch mehrere Patios und weiter in die Gärten des Jardín Lavanda, wo blühende Bäume Schatten über das Pflaster legen. Derselbe Stein und dasselbe Handwerk kehren im Inneren wieder, in geschnitzten Oberflächen und warmen Farbtönen. Am Innenhof erneuert eine Galerie ihre Ausstellungen immer wieder, und der Art Concierge begleitet Gäste durch die eigene Sammlung bis in die Ateliers der Stadt. Das Welterbe der Altstadt beginnt gleich vor dem Tor, während sich hinter den Mauern die Geräusche der Gassen verlieren. So verläuft dein Aufenthalt nah an der Stadt und dennoch abgeschirmt von ihr.
Details
Land
Mexiko
Ort
San Miguel de Allende, Guanajuato
Preis
ab 950 € pro Nacht/Person
Beste Reisezeit
November - April
Zimmer
Holzbalkendecken spannen sich über die Wohnbereiche, und die Einrichtung kommt aus mexikanischen Werkstätten. Zur Wahl stehen 67 Zimmer und Suiten sowie zehn Residences, deren Flächen von rund 53 bis 269 Quadratmetern reichen. Ebenerdig trittst du direkt in den Garten hinaus, wo ein Colonial Room dir eine private Terrasse und ein Bad mit freistehender Wanne bereithält. Ein Stockwerk höher richten sich die Balkone auf El Centro oder die Pools, und in den Junior Suiten knistert dazu ein Kamin aus Naturstein über Holzböden. Ganz oben wird die Aussicht zum Grundriss, denn die Parroquia Suite legt ihre Terrasse der Pfarrkirche gegenüber und die Rosewood Suite verteilt Esszimmer, Lounge und Plunge Pool über das gesamte Dachgeschoss. Getrennt davon fassen die Residences bis zu vier Schlafzimmer um eigene Patios.
Kulinarik
Was auf den Teller kommt, richtet sich nach den Feldern der Region und nach Techniken, die dort seit Generationen weitergegeben werden. Am offenen Holzfeuer des Pirules Garden Kitchen setzt Chef Odín Rocha sie ein, mit Zutaten aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern. Dieselbe Herkunft prägt die Karte des 1826 Restaurant, benannt nach dem Unabhängigkeitshelden Ignacio Allende, wo du drinnen oder draußen auf der Gartenterrasse sitzt. Zum Abend hin rücken die Getränke nach vorn, mit einer Auswahl an Tequilas und Mezcales in der 1826 Tequila Bar und kleinen Begleitern dazu. Wenn die Sonne über die Dächer sinkt, verlagert sich der Tisch auf das Luna Rooftop, wo mediterrane Einflüsse auf mexikanische Produkte treffen, während am Pool das Agua leichte Gerichte und Getränke bereithält.
Aktivitäten
Bei vielem hier legst du selbst Hand an, etwa in einem Malkurs an der Seite einer Künstlerin aus der Stadt. Ein Kochkurs beginnt auf dem Markt, führt weiter in die Gärten der Umgebung und endet erst am Herd, wo aus dem Eingesammelten überlieferte Rezepte entstehen. In der traditionsreichsten Werkstatt von San Miguel formst du eine Mojiganga im Kleinformat, so wie sie dort seit Generationen entstehen. Zu Pferd verlässt du die Häuser, steigst in eine Schlucht hinab und erreichst am Ende einen natürlichen Fluss. Im Sense, A Rosewood Spa greifen Rituale wie eine Kakao-Zeremonie oder eine Immersion in Rosenquarz auf Otomí-Wissen und regionale Pflanzen zurück.
Lage
San Miguel de Allende liegt im Hochland des Bundesstaates Guanajuato, nördlich von Mexico City. Die Museen und Plätze des Zentrums erreichst du vom Grundstück aus zu Fuß, und das Instituto de Allende grenzt unmittelbar an. Vom Flughafen León (BJX) beträgt die Fahrzeit rund eine Stunde, von Mexico City (MEX) etwa zweieinhalb Stunden. Private Transfers organisiert das Hotel von beiden Flughäfen sowie von Querétaro (QRO).
Ansprechpartner|In
Director of Sales & Office Manager
